Sector primario

Manzanas

La función estatal de la agricultura es consagrada por la Constitución suiza. Según datos del 2005, el total de la superficie arable en el país asciende a 1.600.000 hectáreas. El tamaño de una finca mediana es de 16,7 hectáreas. El número relativo de campesinos y el tamaño de las granjas en Suiza son equivalentes a la media de los países de la Unión Europea.

El sector primario representa un 3,1% del mercado laboral en Suiza en 2015, con 155.200 empleos.

Las granjas son cada vez menos numerosas y más grandes. En el 2005, el número total era de 63.627 (-31% con respecto al año 1990). El número de propiedades pequeñas (20 hect. o menos) decayó en 44%. Las propiedades de menor tamaño (menos que 5 hect.) han experimentado el descenso más marcado. Sin embargo, el número de fincas grandes con más de 20 hectáreas se incrementó en un 39%. Los latifundios de más de 50 hect. son los más numerosos.

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