Doce lugares de Suiza para el Día mundial de la tapa

Doce restauradores de Suiza participan este jueves 15 de junio al Día mundial de la tapa, el «World Tapas Day». Los locales en los que se podrá ir de tapeo se reparten en siete localidades del país, eso sí casi todos en la zona de habla alemana. Promocionada por la Oficina de turismo de España, la cita propone precios especiales, concursos, catas y otras actividades.

En Ginebra, la celebración del día de esta cocina miniatura típicamente española tiene lugar en el restaurante «El Faro». En Zúrich, son seis los locales en participar en el evento mundial: «Bodega española», «Casco Viejo Tapas», «Tapas & Friends», «Tasca Romero», «Tony’s Tapas» y el «Toro Bar». En Basilea, la cita es en el restaurante «La Terraza». En Lucerna, hay que ir de tapas al «Don Carlos». En St. Gallen es en el restaurante-bar «Klosterhof». En Liestal, son servidas en la «Brasserie Ziegenhof». En Sissach, la dirección es la del «Tapas Bar Casa Pepe».

Acompañando a la bebida, la tapa es generalmente gratuita en España (a diferencia del pincho, de pago). Su origen remontaría a la Edad Media: es tradición una leyenda según la cual los taberneros cubrían el vino por una gruesa loncha de jamón serrano para evitar que cogiera polvo. Aunque existen varias otras versiones ubicadas en otras épocas, para todos los gustos.