Ese día cierra el consulado y se hace una tarta de ciruelas

El Consulado General de España en Ginebra estará cerrado el jueves 7 de septiembre con motivo del ​»Jeûne Genevois», día festivo en ese cantón. Esta fiesta local es una forma específica del «Jeûne fédéral», que los demás cantones suizos celebran a mediados de mes y que este año toca el lunes 18: el consulado estará abierto ese lunes, ya que no es festivo en Ginebra (tampoco cierran las dos demás oficinas consulares en Suiza).

Varias tradiciones locales se materializan en el día del «Jeûne Genevois», como realizar una excursión al Salève, la montaña del cantón, roca visible desde la ciudad.

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Otra tradición quiere que en el día del «Jeûne Genevois» se invite a toda la familia a preparar y compartir una tarta de ciruelas, la fruta de temporada. Ingredientes para una receta fácil:

  • Ciruelas deshuesadas y cortadas (al menos en cuartos)
  • Pasta brisa/quebrada
  • Azúcar moreno
  • Almendras molidas
  • Canela (opcional)

Preparación de la tarta: repartir la pasta brisa en una placa (redonda o placa de horno rectangular). Picar con un tenedor. Espolvorear de azúcar moreno y almendras molidas (guardar un poco de almendras), necesarias para absorber el jugo de la fruta. Colocar las ciruelas. Nuevamente espolvorear de azúcar moreno y el resto de almendras molidas (se puede añadir también un poco de canela). Todo esto va al horno a 180°C durante al menos 20 minutos, hasta que la pasta esté bien cocida. ¡Buen provecho!

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